Existe diversos desafios na indústria de alimentação
- os requisitos de segurança alimentar são cada vez mais rigorosos;
- a produção deve ser planejada de forma flexível;
- uma diversidade maior de produtos, mas com bateladas de menor tamanho;
- o envelhecimento dos operadores qualificados e do próprio pessoal técnico nas fabricas
- custos crescentes da energia
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